ما أهمية التنظيف والتطهير؟
نحن نعيش في عالم حيث يمكن لزلة واحدة في النظافة أن تحول الأعمال المزدهرة إلى كارثة. صناعة المواد الغذائية تعرف ذلك جيدًا. يجب أن تستوفي كل قطعة من المعدات، وكل سطح، وكل مكون معايير السلامة الصارمة. وإلا فإننا نواجه التلوث والمنتجات المفقودة وحتى المشاكل القانونية.
في…
