تستخدم مولدات هيبوكلوروس في تربية الأحياء المائية

المنتجات المائية عرضة للتلف والتدهور ، والتلوث الجرثومي هو أحد العوامل الرئيسية التي تؤدي إلى تلف المنتجات المائية وتدهورها. توجد الكائنات الحية الدقيقة في كل رابط لمعالجة المنتجات المائية. من السهل أن تحمل المنتجات المائية في مياه البحر العذبة البكتيريا المسببة للأمراض على السطح أو في الجسم ، مثل السالمونيلا و Vibrio cholerae و Vibrio parahaemolyticus و Escherichia coli وما إلى ذلك. معدات المعالجة والأواني والمشغلين بسبب التطهير غير الكامل ، من السهل أن تسبب تلوثًا ثانويًا في عملية المعالجة المائية ، وتزيد من مخاطر سلامة الأغذية ، وتؤثر على جودة التصدير ، وبالتالي ، لمنع أو القضاء على المنتجات المائية ومعالجة الإنتاج ، وعملية نقل الغذاء- الفيروسات المنقولة لتحسين سلامة المنتجات المائية ، وتعزيز جودة تدابير التصدير الهامة

مبيدات الفطريات الكيميائية المستخدمة عادة في معالجة المنتجات المائية هي بيروكسيد الهيدروجين ، الأوزون ، المطهرات المحتوية على الكلور ، بيروكسيد الهيدروجين هو مبيد فطري منخفض السمية ، إذا كان الاستخدام غير السليم سينتج عنه احتمالية الإصابة بالسرطان لجسم الإنسان. على الرغم من أن الأوزون يمكن تعقيمه بشكل فعال ، ولكن بسبب وجود تفاعل أكسدة متبقي لإنتاج منتجات ثانوية ، فقد تم التشكيك في استخدامه ؛ المطهرات المحتوية على الكلور (مثل هيبوكلوريت الصوديوم) تعالج شرائح الأسماك ، وستكون هناك مواد كيميائية متبقية في شرائح الأسماك ويكون لها تأثير معين على جودة شرائح الأسماك ، ليس فقط يؤثر على صحة المستهلكين وسلامتهم ، بل يتسبب أيضًا في إلحاق الضرر بالأسماك. بيئة. مياه حمض هيبوكلوروس الحمضية قليلاً هي حماية بيئية خضراء ، آمنة وموثوقة ، بما يتماشى مع التنمية المستدامة الوطنية للعامل الأخضر للجراثيم ، والذي يحتوي على مجموعة واسعة من التعقيم ، فعال ، آمن وغير ضار. لا توجد بقايا ومزايا أخرى في معالجة الأحياء المائية ، تربية الأحياء المائية شائعة جدا.

1 ، ماء حمض هيبوكلوروس الحمضي قليلاً ، يمكن استخدامه لغسل المحار ، والنقع ، ويمكن أن يحسن بشكل فعال معدل بقاء المحار ، ويقلل من البكتيريا المنتجة في المنتجات المائية

خذ المحار كمثال. نظرًا لكونه عامل تغذية بالترشيح غير الانتقائي ، فإن الإسكالوب من السهل جدًا تكاثر الكائنات الحية الدقيقة في عملية التكاثر ، كما أنه عرضة للتلوث المتبادل في رابط الدورة الدموية بعد التقاطه. لا يتسبب التلوث الميكروبي الخطير في إصابة المحار نفسه بالأمراض فقط ، مما يؤدي إلى الوفاة وضعف الحالة الفسيولوجية أثناء النقل ، ولكنه يؤثر أيضًا على جودة نكهتها. يمكن أن تؤدي العوامل الممرضة سريعة الانتشار أيضًا إلى حدوث مشكلات تتعلق بسلامة الغذاء ، حيث تقترب التقارير الخاصة بمعدلات اكتشاف Vibrio parahaemolyticus في أسماك البيشيلش من 30٪

يمكن أن توفر معالجة المحار بمياه إلكتروليتية حمضية قليلاً معدل بقاء المحار. يمكن لحمض هيبوكلوروس أن يقتل جزءًا كبيرًا من Vibrio parahemolyticus و Escherichia coli بعد تنقيته ، مما يقلل بشكل كبير من العدد الإجمالي للبكتيريا في المحار.

2: معالجة الجليد المائي الهيبوكلوريت الحمضي قليلاً أكثر فعالية من طبقة الجليد التقليدية لإطالة عمر التخزين البارد للمنتجات المائية.

على الرغم من أن طبقة الجليد التقليدية من ماء الصنبور يمكن أن تمنع أكسدة دهون الجسم والصبغة ، إلا أن التصاقها ضعيف وسهل التساقط ، لذلك لا يمكن أن تمنع الأسماك بشكل فعال من المعاناة من الفساد والعدوى وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض

عند استخدام ماء حمض الهيبوكلوروس في نقع الأسماك المجمدة ، يمكن تشكيل طلاء جليدي على سطحه لمنع الهواء ومنع تفاعل الأكسدة المعاكس. يوضح تقييم تأثير الحفاظ على الأسماك أن طلاء الجليد المائي لحمض هيبوكلوروس يمكن أن يقلل بشكل فعال من العدد الإجمالي للمستعمرات في الأسماك المجمدة عن طريق إطلاق الكلور الفعال ببطء ، جنبًا إلى جنب مع تأثير تقليل الأكسدة العالي ، وله تأثير جيد على الحفاظ على لون الأسماك