8 مطهرات طبيعية للأغذية
لماذا نثق بالمطهرات الطبيعية
نتعامل مع الطعام يوميًا. من الفاكهة إلى الخضراوات الورقية، السلامة أهم من أي وقت مضى. لا أحد يرحب بفكرة وجود بقايا مواد كيميائية سامة على الطعام الذي نتناوله.
نريد حلولاً آمنة وبسيطة تقضي على الجراثيم دون الإضرار بعائلاتنا. ولذلك، نميل إلى استخدام المطهرات الطبيعية، فهي تؤدي الغرض دون الحاجة إلى مبيض الكلور أو أي منظفات كيميائية قاسية أخرى.
لقد جربنا واختبرنا العديد من الطرق في مطبخنا. بعضها كان أفضل من المتوقع، بينما أدهشنا البعض الآخر بفعاليته. إليكم وجهة نظرنا الصريحة حول أفضل 8 أفكار طبيعية لتطهير الطعام، والتي تتكامل بسهولة مع روتيننا اليومي.
1. قوة الخل الأبيض وحمض الخليك
يتصدر الخل الأبيض قائمة أفضل المنتجات. فهو ينظف ويزيل البقع ويمنح الأسطح لمعانًا. أما حمض الأسيتيك، وهو المركب النشط فيه، فيفتت الأوساخ ويقتل البكتيريا بسرعة.
كيفية استخدام الخل بأمان
امزجي نصف كوب من الخل الأبيض مع كوب من الماء الدافئ
صب في زجاجة رذاذ لسهولة الاستخدام
رش مباشرة على الفواكه أو الخضار
اشطفيه بالماء بعد دقيقة واحدة
تُناسب هذه الطريقة التفاح والخيار وحتى الخضراوات الورقية. تتلاشى الرائحة بسرعة، تاركةً الطعام نظيفًا ومنعشًا.
2. صودا الخبز: لطيفة وقوية
لطالما كانت صودا الخبز موجودة في خزائننا. فهي تزيل البقع وتزيل الروائح. ينسى الكثيرون أنها تعمل أيضًا كمطهر طبيعي.
التنظيف باستخدام صودا الخبز
امزجي ملعقتين صغيرتين في لتر واحد من الماء الدافئ
يقلب حتى يذوب
نقع الطعام لمدة 10 دقائق
شطف تحت الماء الجاري
نفرك أيضًا الأواني والمقالي بصودا الخبز. فهي تعمل كورق الصنفرة دون أن تخدش الأسطح. من كان ليتخيل أن مسحوقًا بسيطًا كهذا قادر على فعل كل هذا؟
3. بيروكسيد الهيدروجين لقتل البكتيريا
بيروكسيد الهيدروجين أشبه بسحرٍ في زجاجة. يُرغى ويُثبت فعاليته. إنه قويٌّ بما يكفي لقتل الجراثيم، ولكنه آمنٌ عند تخفيفه.
دليل الخلط الآمن
استخدم بيروكسيد الهيدروجين بنسبة 3%
صب في زجاجة رذاذ غير مخفف
رش الفواكه والخضروات بالتساوي
اشطفيه جيدًا بعد دقيقة واحدة
هذه الطريقة فعالة مع العنب والتوت والأطعمة ذات الشقوق الصغيرة. نستمتع بمشاهدة الفوران، فهو دليل على فعالية فورية.
4. الزيوت العطرية ذات الطاقة المنعشة
الزيوت العطرية تُضفي رائحة طبيعية وقوة تطهير. تُحارب زيوت الليمون وشجرة الشاي والأوريجانو البكتيريا دون أي بقايا كيميائية سامة.
كيف نمزجهم
أضف 5 قطرات من زيت الليمون إلى نصف كوب من الماء الدافئ
رج في زجاجة رذاذ
رش على ألواح التقطيع وأسطح الطعام
جفف بقطعة قماش نظيفة
الزيوت العطرية فاخرة وعملية في آنٍ واحد. تُنعش المطبخ وتحمي الطعام. إنها أشبه بمزيج من العلاج العطري والتنظيف.
5. ملح الطعام: المطهر القديم
استُخدم الملح لقرون في الحفظ والتطهير. فهو يسحب الرطوبة من البكتيريا ويساعد على قتل الجراثيم طبيعيًا.
وصفة محلول الملح
امزجي ملعقة كبيرة من ملح الطعام في كوبين من الماء الدافئ
يقلب حتى يذوب
نقع الخضروات لمدة 15 دقيقة
اشطف قبل الأكل
هذه الطريقة فعالة مع الخضراوات الورقية. حتى الملح يُعيد قرمشة الخس. لا تزال الحيل القديمة فعالة حتى اليوم.
6. كحول الأيزوبروبيل للأسطح
لا نستخدم كحول الأيزوبروبيل مباشرةً على الطعام، ولكنه يُضفي لمعانًا على الأسطح، فهو يُعقم الأسطح والسكاكين وألواح التقطيع حيث تختبئ الجراثيم غالبًا.
خطوات التنظيف السريعة
صب نصف كوب من الكحول الأيزوبروبيل في زجاجة رذاذ
رش على أسطح المطبخ
اتركه ليجف في الهواء لمدة دقيقة واحدة
اشطفيه بالماء الدافئ إذا لزم الأمر
هذه الخطوة تضمن عدم ملامسة الطعام لسطح متسخ، وتمنحنا راحة البال في كل مرة.
7. الماء الدافئ: الخيار الأبسط
أحيانًا ننسى أن للماء الدافئ مفعولًا عجيبًا. فهو يزيل الأوساخ والجراثيم دون أي إضافات.
كيف نستخدمها
اشطف المنتجات تحت الماء الدافئ الجاري
افركي بلطف باستخدام اليدين أو فرشاة ناعمة
جفف بقطعة قماش نظيفة
يبدو الأمر بسيطًا جدًا، لكن الماء الدافئ يبقى أحد أكثر البدائل الطبيعية موثوقية. عندما يساورنا الشك، نثق به.
8. تلميع مولد حمض الهيبوكلوروز
أخيرًا، ننتقل إلى التكنولوجيا. يُنتج مُولّد حمض الهيبوكلوروز محلول HOCl من الملح والماء والكهرباء. وهو بديل طبيعي لمُبيّض الكلور، يقضي على البكتيريا والفيروسات في ثوانٍ.
لماذا نحبها؟
إنتاج مطهر غير سام حسب الطلب
آمنة على أسطح ملامسة الطعام
يعمل بشكل أسرع من معظم المطهرات الطبيعية
لا يترك أي بقايا كيميائية قاسية
نرشّ محلول HOCl على الفواكه والأواني وألواح التقطيع. يبدو الأمر مستقبليًا وبسيطًا في آنٍ واحد. يشبه وجود مختبر علوم في المطبخ.
مقارنة بين 8 خيارات طبيعية لتطهير الطعام
نقاط القوة وأفضل الاستخدامات
الخل الأبيض:الأفضل للغسيل العام
صودا الخبز:مثالي لنقع المنتجات وتنظيف أواني الطهي
بيروكسيد الهيدروجين:مثالية للتوت والشقوق
الزيوت العطرية:يضيف نضارة وقوة تطهير خفيفة
ملح الطعام:يعمل بشكل أفضل مع الخضراوات
كحول الأيزوبروبيل:ممتاز للأدوات والأسطح
الماء الدافئ:موثوقة ومتوفرة دائما
محلول HOCl:سريع وفعال لقتل البكتيريا
لكل خيار مكانه. نمزج ونُوَفِّق حسب الطعام والموقف. لا يوجد خيار واحد يُسيطر على الجميع.
لماذا تعد البدائل الطبيعية مهمة؟
نشعر بأمان أكبر عند معرفة أن طعامنا خالٍ من المنظفات الكيميائية القاسية. نريد أساليب تحمي الصحة دون التخلي عن السلامة والراحة. المطهرات الطبيعية تلبي كلا الحاجتين، فهي تنظف وتُعقم دون القلق بشأن بقايا المواد الكيميائية السامة.
لقد رأينا كيف أنها توفر المال أيضًا. معظم هذه المكونات موجودة بالفعل في مطبخنا. صودا الخبز وملح الطعام والخل تُكلف بنسات مقارنةً بالبخاخات الجاهزة.
الأفكار النهائية: ثقتنا في مطبخنا
كنا نشك في المطهرات الطبيعية. أما الآن، فنلمس فعاليتها يوميًا. فهي تمنحنا الثقة، من قتل البكتيريا إلى جعل الطعام أكثر نضارة. سواءً استخدمنا بخاخ خل أو شغّلنا مولد حمض هيبوكلوروس شاين، فإننا نفخر بهذه الخيارات.
سلامة الغذاء لا تحتاج إلى أن تكون مخيفة أو معقدة. أحيانًا يكفي نصف كوب من الخل، أو قليل من الملح، أو فوران بيروكسيد الهيدروجين. أضف لمسة من الزيوت العطرية، وستجد متعة في التنظيف.
لم يعد مطبخنا يفوح برائحة الكلور المُبيّض. تفوح منه رائحة الليمون والخضراوات الطازجة وراحة البال. هذا هو جمال البدائل الطبيعية.