يستخدم مطهر حمض الهيبوكلوروس في محلات السوبر ماركت
يستخدم مولد المياه حمض هيبوكلوروس في محلات السوبر ماركت
يمكن استخدام المياه المؤكسدة المحللة كهربائيا (HCLO) لتحل محل جميع المواد الكيميائية المستخدمة في المطاعم تقريبا للصرف الصحي. لا يمكن استخدامه فقط لجميع الأسطح الملامسة للأغذية وأدوات المطبخ والأرضيات ، ولكنه أيضا آمن ومناسب كمضاد للميكروبات لتعقيم الطعام.
يمكن استخدام المياه المحللة كهربائيا الناتجة عن أنظمة HCLO كمطهر بدون شطف للأسماك والمأكولات البحرية واللحوم والدواجن والمنتجات وبيض القشرة وفقا لإخطار الاتصال الغذائي رقم 1811 الصادر عن إدارة الأغذية والعقاقير (FCN 1811).
يمكن استخدام HCLO لتنظيف وتعقيم جميع المعدات ومناطق إعداد الطعام وألواح التقطيع في المطبخ. تمت الموافقة على حمض الهيبوكلوروس من قبل وكالة حماية البيئة للاستخدام على الأسطح الملامسة للأغذية بتركيزات تصل إلى 200 جزء في المليون. لا يتطلب HCLO وضع الطعام بعيدا أو تغطيته قبل الصرف الصحي ، مما يسمح باستخدام HCLO على مدار اليوم ، خاصة خلال ساعات الذروة عندما يكون خطر التلوث المتبادل أعلى.